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Materiales: Bambú

Los bambúes son plantas de la gran familia de las gramíneas (como el trigo, el maíz, la caña de azúcar, etc. . .) Su estructura orgánica se compone de rizomas, raíces, cañas, ramas, hojas y eventualmente flores y semillas. El rizoma es un tallo que crece subterránea-mente y paralelo al suelo, tiene nudos desde los que se desprenden las yemas que serán las próximas cañas. Las raíces salen de los nudos de los rizomas son muy pequeñas y su función es la de absorber el agua y los nutrientes. Hay otro tipo de raíces en la base de la caña que sirven de anclaje a todo el organismo.

Los bambúes, tienen dos maneras de crecer en forma expansiva y no expansiva.

Los expansivos suelen ser calificados de invasores ya que sus rizomas se despliegan en gran superficie de terreno, por lo que tienden a desarrollarse muchas cañas en la superficie. Los no expansivos son de mata cerrada, ya que sus rizomas son cortos y no se desarrollan mucho horizontalmente, por lo tanto las cañas en la superficie aparecen apretadas entre sí.

Las variedades mas utilizadas por nosotros abarcan las siguientes especies:

• Phyllostachis aurea, también llamada caña tacuara proviene de Asia.

  Ø va de 10 a 70 mm.
  Phyllostachis bambusoides, llamada bambú de la India es una especie Asiática

  Ø 40 a 130mm

• Bambusa tuldoides, llamada bambú. Asiatica Ø 20 a 60 mm

• Guadua angustifolia, llamada Tacuaruzú Especie Americana. Ø 60 a 180 mm.

• Chusquea culeou, llamada caña Colihue Sur de Argentina y Chile Ø 10 a 35 mm

Cosecha del material

De año en año el bosque, que es un sistema orgánico complejo, provee cañas nuevas y otras cumplen su ciclo vital y son desprendidas poco a poco del sistema nutricio y mueren. Este es un ciclo continuo y regulado por el mismo sistema orgánico.
Según las especies hay formas óptimas para su poda o cosecha. En primavera cuando la energía del bosque se concentra en el crecimiento de los nuevos brotes que serán las cañas de ese año, pueden cortarse las cañas de tres años.
En invierno, cuando la energía del bosque se retrae a sus raíces, cortar cañas de mas de tres años.
Saber que cañas cortar o podar puede ser beneficioso para el bosque*

Las cañas a cortar son reconocibles por estar sucias superficialmente y tener un color verde apagado. Las cañas nuevas no deben ser cortadas ellas contienen gran parte de la energía del bosque. Cortar estas cañas daña seriamente al bosque ya que le quita la energía nutricia a todo el sistema orgánico que la necesita para su potencial desarrollo. Las cañas nuevas son las de ese año y son la expresión del desarrollo de un bosque hasta ese momento. Son reconocibles por su color verde vivo y no estar sucias, son las cañas mas grandes del conjunto y además superficialmente puede haber una película blanquecina en su superficie como un velo entre el verde vivo de la caña y el que observa.
Digo, realmente no sirve como material de trabajo ya que al no estar plenamente desarrolladas, al secarlas nos encontraremos con un material, poroso, falto de peso, que se contrae y deforma notoriamente y con posibilidad de abicharse.
Por lo dicho, recomiendo tomarse el tiempo de aprender de la naturaleza para aprovechar a conciencia de este recurso que se nos ofrece como renovable.

Como reconocer cañas nuevas:

• Las chalas protectoras aún están sobre las cañas.

• Las cañas son de un verde más intenso y brillantes como un brote nuevo.

• En la superficie externa la caña tiene una película blanquecina (pruina) que se puede retirar al pasar el dedo por la caña.

• Aún no desarrollo ramas y hojas.
  
  Como reconocer cañas que sirven:

• Su color es verde mas asentado, con tintes amarronados opacos.

• La superficie de la caña puede estar sucia con tierra

• No contiene chalas protectoras.

• Ya ha desarrollado ramas y hojas

El ojo acostumbrado a ver cañas encuentra las mas acentadas o maduras (sazonadas) por el color o por el sonido de la caña al golpear su superficie con la uña.

*En este sentido reflexiono, que lugar es mas oportuno ocupar en relación al bosque?Pensar en el beneficio del bosque y cortar sabiendo como hacerlo es pensar en un sentido integral que nos incluye como parte en algo mas basto que llamamos en general naturaleza.

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